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苦味食品所含的生物碱具有消暑清热

作者: admin 来源: 未知 时间: 2017-07-11 阅读:
    第一:为什么说“夏日食苦,胜似进补”
    苦味食品所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用,还能通过刺激舌头上的味蕾,增进唾液分泌,刺激胃液和胆汁的分泌,从而增进食欲,促进消化。
    需注意苦味食品种类繁多,清火各有侧重。比如,苦丁可清肝明目,清热解毒,可降血压、降血脂;蒲公英可清热解毒,利胆保肝;苦荞麦可清热降火,消食化滞;苦菜可清热凉血解毒。以上苦味食物均可泻肝胆之火和胃肠之火。所以人们常说“夏日吃苦,胜似进补”。
    第二:多吃哪些苦味食物能增进食欲、清热降火?
    1、苦瓜
    营养丰富,具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。苦瓜中的多种维生素、矿物质可以控脂减肥、排出身体毒素,具有保护心血管和降低血糖的作用。
    2、蒲公英
    具有药食两重性质。性味苦、甘、寒。具有清热解毒和利湿作用,可治疗热毒痈肿疮疡、湿热黄疸及小便淋漓涩痛等症。
    3、苦苣
    味苦,平,无毒。能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血功效。苦苣对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。
    4、苦菜
    苦菜其实不是很苦,味感甘中略带苦,可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可。中医认为,苦菜有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
    第三:适合跑步爱好者日常吃的养生食物
    1、香蕉
    如果你是晨跑者,就不难知道空腹跑步的问题。香蕉包含纤维和蛋白质,容易进食及消化,职业运动员也经常在比赛前和比赛中休息时食用。
    2、杏仁
    杏仁中除了含有大量的抗氧化剂、维生素E和镁元素,其中丰富的膳食纤维和蛋白质还能增强人的饱腹感,有利于控制体重。
    3、苹果
    苹果有助于抑制饥饿感。因为其中含有可溶性膳食纤维和果胶,能产生饱腹感;苹果还可对血糖水平进行调节,延缓饥饿感;此外,咀嚼苹果需要较长的时间,减缓了摄食速度,从而增加饱腹感。
    4、低脂酸奶
    跑步等需要对抗身体重力的运动,都能改善骨骼密度,但跑步者仍然需要通过饮食摄入钙。一杯酸奶或者酸奶酪包含人体一日所需钙元素的三分之一,而且,还富含蛋白质,这对锻炼后肌肉生长和恢复都非常有益。
    5、瘦牛肉
    牛肉是高质量的蛋白质来源,而且铁元素含量极高,这是跑步者尤为重要的一种元素,因为铁元素不足会导致疲劳。如果你是素食主义者,那么大豆、豌豆、绿叶蔬菜和加入铁元素的谷类食品都是很好的选择。(FUN RUN)
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